大切な人たちと美味しい料理を囲んだら、自然と笑顔が溢れてくる。そこにはいつもかけがえのない時間が生まれます。
若くして食の道に入り、ひたすらまっすぐ、まっすぐに。いつどこでどんな方が食べてくれるのだろう。
年齢やご出身地、時には振る舞うお相手との思い出話まで。そう、味もココロもちょっとの塩加減なんですね。
「もっとお客様に寄り添って、ココロを動かす料理を作りたい」50歳を境に、より楽しく美味しく作ることを考えるようになりました。
aisance BRASSERIE & CAFEで、想像以上のひと時をお過ごしください。